Olivettis guitarer er lavet udelukkende i hånden, uden brug af industrielt udstyr. De anvendte træsorter er valgt ud fra de æstetiske og akustiske egenskaber ved hvert instrument. Hans erfaring stammer fra en passion, der blev født i 80’erne, derefter omdannet til et erhverv og senere perfektioneret på Pieve di Cento Cremona Violinmagerskolen. Angelo Olivetti værksted ligger i byen Pescantina – en mindre by tæt på Verona i Norditalien.

I denne fortolkning af den klassiske jazzguitar har Olivetti benyttet blandt andet valnød og pæretræ. Masser af dekorative detaljer og anderledes valg fra hans side.

Jeg har lavet en ny saddel i ben samt ændret lidt på broens geometri og slebet rammen omkring pickuppen, så vinklen bedre følger kroppen. Guitarens ejer var ikke helt tilfreds med lyden af tre nederste strenge, som havde en noget klagfattig lyd. Særligt den nye saddel har afhjulpet problemet og gavnet lyden.